近日，走红网络的江西景德镇“鸡排哥”现身成都。在烟火市集暨抖音生活服务首届创作者大会上，他带着自己的“有人情味的小生意”，再次占据了话题中心。
和“鸡排哥”一起集结线下的，还有全国近百家抖音“排队王”餐饮小店。活动上，主办方抖音生活服务发布了面向餐饮中小商家的烟火榜，甄选全国360家“苍蝇馆子”天花板上榜，覆盖北京、上海等10座城市。
把摊主聚在一起开会，为“苍蝇馆子”创造一份专属榜单，这在餐饮界并不常见。抖音生活服务业务副总裁涂晴公开表示，烟火榜是用抖音上优质的烟火气内容凝聚成的权威消费指南，想让消费者“闭眼吃”，并为上榜小店提供一条“被看见”到“被消费”的快速成长路径。
近年来，越来越多“有人情味的小生意”在抖音这样的短视频平台上被看见、被消费、被喜爱。平台独特的流量与内容生态优势，不仅激活了小店生意，更让市井烟火气成为城市消费的新亮点。
海量“心动”集合，照亮烟火小店
这束“聚光灯”，烟火小店已经等了很久。据行业数据显示，餐饮行业中个体工商户占比较高，贡献了大量的餐饮消费，线上化率却较低。它们是城市经济的“毛细血管”，承载着城市记忆与舌尖味道，却常常因缺少曝光，隐于巷陌。
抖音的“烟火气”内容生态，打开了一种新的破局思路。真实、鲜活的用户创作内容，像一扇扇窗口，将小店的烟火气原汁原味地呈现在大众视野中。其中，抖音平台一位内容创作者的足迹就是生动的例证。过去几年，他走遍百余座城市，用镜头捕捉街头美食的烟火瞬间。因为他的推荐，西安一家9元红油米线店的视频收获40万点赞，小店瞬间大排长龙，郑州地方小吃“炒八掺”小吃的团购交易额在两周内环比暴涨2000倍。
为了增强烟火榜的公正性和权威性，抖音在基础数据和用户提名基础上，还创新性地引入“民间寻味人”这一关键角色。数百位资深民间寻味人人均打卡超500家餐厅、发布400篇探店评价，堪称“本地美食活地图”。他们深入街头的实地暗访与真实反馈，构成了烟火榜坚固的信任基石，让上榜小店成为经得起市场考验的“舌尖上的城市记忆”。
“‘烟火气’是抖音生活服务的本色。”涂晴表示，平台特有的内容生态有效弥补了烟火小店线上化运营能力的不足。真实而多元的内容，构筑起高信任度的美食推荐链路，成为烟火榜诞生的基础，也能快速帮助小店打通线上曝光与线下引流的链路，激活城市经济“毛细血管”。抖音平台数据显示，今年1-10月，抖音创作者发布烟火小店相关视频超13亿条，播放量同比增长36%，带动门店点击突破287亿次，获赞超过705亿次。
看到即下单，烟火气拉动线下消费
在登上烟火榜的首批小店中，只此一家的单店占比95%，十年老店和本地特色菜小店分别占比61%和58%。这些小店，用一锅一灶守护市井风味，藏着最本真的城市味道和最动人的城市记忆。凭借真实口碑与平台机制的双重助力，这些踏实经营、以质取胜的小店将逐步获得应有的价值回馈。
成都成华区的快佳冒菜，在居民区旁经营十五年，凭借成都特色花椒打造的“微醺”口感常年客满。2022年，因为一位抖音美食达人的推荐，这家装修朴素的老店知名度骤升。商家顺势入驻抖音开通官方账号，每日更新制作过程与门店日常深耕内容，2025年以来门店热度近29万，抖音团购交易额环比暴涨187%，在数字化浪潮中找到了新的生长点。
上海好饪珍煲仔饭精选知名品牌大米，选用广东黄埔四代传承的“二八腊肠”作为配料，这份对品质的执着通过抖音传递给更多消费者。2025年以来，这家小店的关注度激增16倍，更带动抖音团购交易额超70倍提升，印证了“流量”与“留量”的高效转化逻辑。
烟火小店的“出圈”在抖音上已经形成了规模化效应。近日，抖音生活服务联合发布的《2025烟火小店数据报告》显示，在抖音平台，烟火小店新入驻数量连续三年稳定增长，2025年增速达66%；有动销小店超458万，交易额同比增长34%，更有2.2万余家小店年销售额突破百万。
当“看到即下单”成为消费常态，从街头摊贩到社区老店，这些遍布街巷的实体业态，主动借助数字力量破解增长难题，在真实互动中积累口碑与客流，直接高效地拉动线下消费。
烟火小店爆发增长背后：平台持续投入
据介绍，登上烟火榜的小店，将获得抖音的全链路资源倾斜：不仅包括专属榜单展示与流量激励，还在同城页、团购频道等核心位置重点推荐，并搭配线下指引物料。可以预见，未来这些优质烟火小店将从“榜上有名”走向“店内客满”，进入良性循环的成长路径。
烟火榜的推出，是数字平台赋能中小商家、激活线下消费的又一生动注脚。近年来，抖音生活服务持续加码，通过“烟火小店扶持计划”“繁星计划”等专项动作，以达人探店、资源补贴、佣金减免、免费培训等组合拳，精准助力中小商家提升经营能力，实现稳健成长。
在近日的活动上，抖音生活服务又推出六项举措助力小店经济发展。如下调保证金、上线共管模式、打造“安心护航”保障体系、成立商家体验中心以及制定“安心服务”标准、设立价值超千万的专项补贴资金等。这些举措将全方位提升小店的运营效率与长期竞争力。
随着上述扶持政策持续落地见效，助力线下消费升温的效果将日益显现。相信很快，消费者跟随抖音生活服务烟火榜寻味打卡，散落街巷的烟火气将汇聚成可传播、可转化的消费动力，为实体经济注入源源不断的新生机。
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